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[Semanario de la UAM | 20•03•2017]
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EDUCACIÓN
Impulsa la UAM estudios de primer
nivel sobre nutrición animal
El Laboratorio Nacional
cuenta con una biblioteca
genómica con cromosomas
artificiales
E
s escaso el conocimiento de
la microbiota de las especies
–respecto de la humana– “en
especial cuando se utilizan aditivos
que mejoran el comportamiento pro-
ductivo”, por lo que el Laboratorio
Nacional de Nutrigenómica y Micro-
biómica Digestiva Animal de la Unidad
Xochimilco de la Universidad Autónoma
Metropolitana (UAM) impulsa la capa-
citación y la difusión de nuevas técnicas
de la biología molecular en el estudio
de la alimentación animal.
El doctor Germán David Mendoza
Martínez, profesor del Departamento
de Producción Agrícola y Animal de
la citada sede académica, indicó que
dicha instalación fue incluida en 2016
en la Red Nacional de Laboratorios en
esa materia del Consejo Nacional de
Ciencia y Tecnología, que registra cin-
co sitios de investigación del tipo.
La medida obedeció a una invitación
en ese sentido de los doctores Armando
Shimada Miyasaka y Carlos Martínez
Palacios, fundadores de la Red.
El objetivo es que la comunidad
científica y los alumnos de posgrado
dedicados al análisis de la fisiología
digestiva busquen la eficiencia nutri-
cional de las especies y cuenten con
herramientas metodológicas que les
permitan avanzar en sus ensayos.
El también responsable del Labo-
ratorio informó que están en desarrollo
dos proyectos, uno vinculado a la ali-
mentación de rumiantes –fauna de
estómago complejo: bovinos, caprinos
y ovinos, entre otros– cuya fermenta-
ción produce metano y dióxido de car-
bono, gases que contribuyen al efecto
invernadero, pues con la aplicación de
la biología molecular se pretende redu-
cir la emisión de estos compuestos sin
comprometer la producción animal.
El segundo trabajo está relacionado
con equinos –utilizados como fuerza
de trabajo en regiones rurales y no sólo
Investigadores generan
técnicas de biología
molecular para la
producción de especies
como esparcimiento– por lo que el es-
tudio analizará la compleja estructura
intestinal de los caballos, portadores
de vastas comunidades bacterianas,
ya que “mediante su implementación
mineral observaremos los efectos en la
digestibilidad” y la salud.
El doctor Daniel Martínez Gómez
dijo que en el Laboratorio se ha reali-
zado una labor ardua en la generación
de “técnicas de biología molecular
aplicadas a la producción animal” y
dentro de las capacidades técnicas y
operativas destaca el secuenciador de
12 carriles, “útil para obtener secuen-
cias genéticas de 800 pares de bases
de cualquier fragmento de ADN”.
Gracias a ello se ha constituido una
biblioteca genómica que registra “cro-
mosomas artificiales bacterianos como
el genoma del ajolote guardado en di-
ferentes bacterias, con la idea de cons-
truir un genoma completo del anfibio”,
reveló el académico del Departamento
de Producción Agrícola y Animal.
La unidad permite hacer ensayos de
tipo expresión, con el que “podemos
conseguir muestras de tejido y estudiar
qué grupos de genes están encendidos
bajo una condición dada, ya sea en au-
sencia de oxígeno, empleo de fárma-
cos o uso de hormonas”, puntualizó.
Dicho secuenciador posibilita la apli-
cación de la técnica análisis del tamaño
de fragmentos, es decir, “cuando que-
remos establecer qué tan variable es
una población extraemos ADN y bus-
camos secuencias específicas, ya que
el tamaño de ellas refiere su diversidad
genética”, especifico.
Este espacio de la
Casa abierta al
tiempo
cuenta con un aparato ana-
lizador de fragmentos, el cual mide
tamaños de ADN de manera similar
al secuenciador, pero con una capa-
cidad mayor de procesamiento para
un número también más grande de
muestras, con el fin de agilizar la tipi-
ficación genética.
“De igual forma tenemos un PCR
tiempo real que encuentra polimorfis-
mos en secuencias de ADN: al compa-
rar dos individuos de la misma especie
podemos evaluar en forma precisa si
son distintos genéticamente”, detalló
Martínez Gómez.