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Semanario de la UAM
30 01 2012
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Constituyen una
alternativa al uso de
transgénicos
Abel Avilés Duarte
En el Laboratorio de Enzimología y
Biología Molecular de Hongos de
la Universidad Autónoma Metropo-
litana (UAM) se desarrolla trabajo
científico de vanguardia que con-
tribuye al impulso de la producción
agrícola orgánica de México.
Goza de prestigio la
labor que se realiza
en el Laboratorio de
Enzimología y Biología
Molecular de Hongos
I
mpulsan
expertos
la
producción
agrícola orgánica
de
M
éxico
Desarrolla la UAM técnicas para obtener
hongos más efectivos contra las plagas
la obtención de hongos más viru-
lentos en el control de plagas que
afectan los cultivos, así como el de
Producción de Enzimas de Hongos
para la Aplicación en Nutrición de
Rumiantes.
Este último reporta beneficios
para el uso integral de desechos agrí-
colas –paja, rastrojos y granos– y la
detoxificación de efluentes textiles
por trenes de tratamiento electroquí-
mico, enzimático y anaerobio.
En entrevista, el doctor Loera
Corral explicó que en el país la
investigación relacionada con los
hongos sufre rezago porque “no
se tomó la debida atención al
desarrollo de la producción de la
agricultura orgánica, pero se cuen-
ta con industrias que proveen insu-
mos a este sector”.
El trabajo con hongos mexica-
nos –entomopatógenos y basidio-
micetos– ofrece mayores ventajas
que el realizado con importados
de Estados Unidos.
Los hongos entomopatógenos
de diversas zonas del país son uti-
lizados como alternativa a plagui-
cidas químicos debido a que “en
forma natural acaban con plagas
de insectos en cultivos, sin provo-
car daños a la salud pública ni con-
taminación”.
Los hongos basidiomicetos
–
Pleurotus ostreatus
(setas) y
Agari-
cus bisporus
(champiñón), especies
comerciales que se ofrecen enlata-
das– sirven a la detoxificación de
los efluentes en la industria textil de
la mezclilla azul y como comple-
mento alimenticio de rumiantes.
El investigador informó que por
su crecimiento, la agricultura orgá-
nica de invernadero y de campo se
ha convertido en uno de los mer-
cados más grandes del sector en
México; el uso de hongos permite a
los productores obtener la certifica-
ción orgánica, que se contrapone al
uso de pesticidas en los cultivos.
El doctor Loera Corral subrayó
la relevancia de la publicación de
artículos firmados por especialis-
tas del Laboratorio en revistas in-
ternacionales de prestigio, ya que
de esta manera “se genera conoci-
miento a la par de los principales
grupos del mundo, aunque exista
rezago en lograr la transferencia
tecnológica”.
Por último compartió su inquie-
tud por crear una red de egresados
para contar con una masa crítica
de científicos.
Con sede en la Unidad Iztapala-
pa de esta casa de estudios, dicha
instalación sirve a especialistas a
cargo de proyectos de investiga-
ción que gozan de prestigio y reco-
nocimiento, tanto nacional como
internacional.
Uno de ellos es la Red para
el Aprovechamiento de la Biodi-
versidad de Hongos en México,
coordinada por el doctor Octavio
Loera Corral, profesor del Depar-
tamento de Biotecnología de la
citada Unidad.
La Red integra laboratorios y
grupos de estudio consolidados
de la UAM y de las universidades
Autónoma de Coahuila, Autónoma
de Nuevo León y de Guadalajara,
que trabajan con financiamiento
del Programa de Mejoramiento
del Profesorado de la Secretaría de
Educación Pública.
También sobresale el proyec-
to de mejoramiento de
beauveria
bassiana
que impulsa técnicas al-
ternativas a los transgénicos para
Doctor Octavio Loera Corral.
En el Laboratorio de Enzimología y Biología Molecular de Hongos expertos realizan trabajo
científico de vanguardia.
Fotos: Octavio López Valderrama.