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Semanario de la UAM
14 05 2012
9
L
a
investigación
,
a
cargo
de
profesores
de
la
U
nidad
L
erma
Estudia la UAM efectos de los agroquímicos
en componentes reproductivos del maíz
Los académicos se
proponen también
mostrar la riqueza
biológica y cultural
de la especie
El quehacer cotidiano llamado
agricultura –que se mantuvo por
miles de años– ha cambiado sus-
tancialmente en la modernidad su
método y estructura de trabajo: la
tecnología y las formas de produc-
ción están desplazando el eje del
campo, mientras el campesinado
va dejando atrás su condición de
sujeto para convertirse en objeto.
Esto quiere decir que los gran-
des monocultivos han sustituido la
milpa tradicional, donde cohabita
gran variedad de plantas para el
consumo humano. Los labriegos
entonces se han convertido en una
herramienta más del paquete tec-
nológico y la siembra desaparece
en armonía con la naturaleza.
Maíz, frijol, calabaza, quelite y
cientos de especies más se trans-
forman en enormes monocultivos
y no existe más producto que la
siembra principal, que obligada-
mente deja dinero y con lo cual se
puede especular.
De ahí el interés de los doctores
Celia Oliver Morales y César An-
tonio Abarca García, profesores-
investigadores de la Unidad Lerma
de la Universidad Autónoma Me-
tropolitana (UAM), por desarrollar
el proyecto
El efecto de los agro-
químicos en componentes repro-
ductivos del maíz.
Los objetivos del estudio son va-
rios: conocer la diversidad biológi-
ca, morfológica y genética del maíz
cuando se siembra de manera tradi-
cional; evaluar la calidad nutricional
del grano cultivado con métodos
convencionales y compararla con la
de uno producido utilizando agroquí-
micos, y proponer las implicaciones
de la evolución biológica del maíz en
la parte ecológica y cultural.
Los investigadores se proponen
también mostrar académicamente
la riqueza biológica y cultural del
maíz, coadyuvando así a la protec-
ción de este alimento, además de
presentar una opción de cultivo re-
dituable a los pueblos que se han
hecho cargo de este patrimonio
invaluable de México.
En las primeras etapas del tra-
bajo, los profesores del Departa-
mento de Ciencias Ambientales de
la Unidad Lerma explicaron que
están estudiando una parcela ubi-
cada en el pueblo El Rodeo, en el
municipio de Miacatlán, Morelos,
donde la mitad está sembrada re-
curriendo a métodos tradicionales
orgánicos y el resto de manera tra-
dicional, con agroquímicos.
Los especialistas están some-
tiendo a comparación el desempe-
ño, tanto del producto cultivado
con fertilizantes orgánicos como
de aquel que utiliza agroquími-
cos; se ha encontrado que en el
primer caso el sembradío alcanzó
la mitad de la altura, en relación
con el que aplicó fertilizantes
químicos.
Sin embargo, el número de
plantas por surco sembrado que
llegó al estado adulto, así como de
mazorcas fue el doble al practicar-
se tratamientos orgánicos.
En lo que se refiere a costos de
producción, los catedráticos univer-
sitarios encontraron que son meno-
res en los cultivos orgánicos y ma-
yores si se emplean agroquímicos.
La doctora Celia Oliver Morales desarrolla –junto con el doctor César Antonio Abarca
García, ambos profesores de la Unidad Lerma– el estudio
El efecto de los agroquímicos en
componentes reproductivos del maíz.