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Semanario de la UAM
14 12 2015
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Sin riesgo para la salud, el agua de la llave
en algunas zonas de la ciudad de México
La ausencia de
información al
consumidor es el mejor
incentivo para los
consorcios del ramo
El éxito comercial de las empresas
embotelladoras de agua en países
como México se debe a la falta de
información a los consumidores so-
bre la calidad del recurso hídrico
que proviene de la llave, puntualizó
la doctora Delia Patricia Montero
Contreras.
La ausencia de esos datos es el
mejor incentivo para una transna-
cional, ya que un producto comer-
cializado indica la cantidad de sales
y calorías que contiene, lo cual brin-
da certeza, indicó en entrevista la
académica del Departamento de
Economía de la Unidad Iztapalapa
de la Universidad Autónoma Me-
tropolitana (UAM).
Al hablar sobre su libro más re-
ciente,
Transnacionales, gobierno
corporativo y agua embotellada. El
negocio del siglo XXI
, presentado
en la Casa Rafael Galván, centro de
extensión educativa y cultural de la
UAM, explicó que el texto analiza
el impacto de las estrategias mer-
cantiles que aplican las embotella-
doras en México.
Noventa por ciento de la pobla-
ción consume agua embotellada, a
pesar de que hay zonas que poseen
agua de muy buena calidad. “Como
especialista decidí abordar la forma
como operan estas transnacionales y
su infraestructura desde la perspecti-
va de la economía institucional”.
La edición ha sido el resultado
de casi cuatro años de una investi-
gación para la cual Montero Con-
treras utilizó los reportes financie-
ros de las embotelladoras de agua;
“lo más difícil fue hallar datos sobre
la venta y la cantidad de agua que
a diario extraen del manto acuífero.
“Encontré diversos estudios,
pero son muy superficiales y nin-
guno analiza la expansión de di-
chas corporaciones en el marco
del mercado internacional”.
La profesora especificó que el
mercado del agua es “inelástico”,
es decir, se trata de un producto
que no dejará de ser consumido;
“en muchos casos y ciudades, el
agua que es distribuida a los hoga-
res deber ser, en principio, potable,
el problema es que no contamos
con esa certeza”.
El organismo operador de sumi-
nistrar el vital líquido tiene la obli-
gación de cumplir la norma que
establece la Secretaría de Salud para
potabilizar el agua “y si la pasamos
por un medio de purificación –ozo-
no, piedras u otro– podría quedar
bastante limpia, sin necesidad de
realizar ese gasto”.
En la UAM fue levantada una
encuesta en 2011 sobre el consu-
mo del agua embotellada en la ciu-
dad de México, encontrándose que
el gasto anual suma más de 4,000
millones de pesos en la compra de
garrafones, así como un consumo
per cápita
de un litro diario.
La experta subrayó que hace
falta ver lo que sucede con el
mercado de las purificadoras
que representa 30 por ciento
del mercado de este sector. “Me
parece que el Sistema de Aguas
de la Ciudad de México debería
incluir en cada recibo la calidad
del agua que recibimos; sólo así
la ciudadanía podría definir cuál
agua tomar, pero desde una deci-
sión informada”, finalizó.
Presentó la UAM
Transnacionales,
gobierno corporativo
y agua embotellada.
El negocio del siglo XXI