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Semanario de la UAM
09 05 2016
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N
utrition
I
mpact
A
ward
Obtiene egresado de la UAM el Friedman
School Alumni Association 2016
Con esta distinción
se reconocen sus
aportaciones como
investigador al área de
las políticas de nutrición
El doctor Simón Barquera Cervera,
egresado de la Licenciatura en Me-
dicina de la Universidad Autónoma
Metropolitana (UAM), recibió el
pasado nueve de abril el Friedman
School Alumni Association 2016
Nutrition Impact Award.
En la ceremonia –realizada en
la Biblioteca Pública de Boston– el
doctor Dariush Mosafarian, deca-
no de la estadounidense Univer-
sidad de Tufts, Massachusetts, en-
tregó el reconocimiento al doctor
Barquera Cervera por sus contribu-
ciones sobresalientes al campo de
la nutrición.
La creatividad, la innovación y
la pericia en el trabajo del licencia-
do por la Unidad Xochimilco fue-
ron también resaltadas, así como
sus aportaciones como investiga-
dor al área de las políticas y pro-
gramas de nutrición desarrolladas
a lo largo de 17 años de trabajo inin-
terrumpido en el Instituto Nacional
de Salud Pública (INSP), donde
además lidera la línea de estudio en
obesidad, diabetes y enfermedades
cardiovasculares.
Entrevistado a propósito del
premio y su participación en foros
por el Día Mundial de la Salud y
la Reunión sobre la Diabetes en
las Américas, el director de Inves-
tigación de Políticas y Programas
de Nutrición del INSP subrayó que
con la aprobación del impuesto a
los refrescos en 2014, México logró
pasar del primero al cuarto lugar
entre los países más consumidores
de bebidas azucaradas en el primer
año de aplicación del gravamen.
Al ofrecer un panorama sobre
los efectos de los males crónicos
en el mundo expuso que de las 57
millones de muertes que ocurren
El galardón recayó
en Simón Barquera
Cervera, licenciado
en Medicina por la
Unidad Xochimilco
cada año a nivel global, dos terce-
ras partes tienen lugar en países en
vías de desarrollo, incluido México
y la mayor parte de América Latina.
Catorce por ciento de los mexi-
canos es diabético y uno de cada
tres adultos registra la glucosa al-
terada, “es decir, tiene diabetes o
prediabetes”; esto revela que son
necesarias “investigación y mu-
chas acciones para alcanzar por lo
menos cierto nivel de control”.
También hizo hincapié en el im-
pacto económico que implica una
población con tales índices de pre-
valencia y señaló que simplemente
el gasto por diálisis para las personas
que presentan daño en riñones “po-
dría colapsar el sistema de salud”.
La enfermedad constituye la
principal causa de amputaciones
por pie diabético y de ceguera por
retinopatía diabética. Es además
uno de los primeros motivos de
mortalidad cardiovascular.
Ante este enorme desafío, todo
lo que se haga sirve desde el sis-
tema de salud, sin embargo, nun-
ca es suficiente. Un problema tan
complejo no puede solucionarse
mejorando la calidad de la aten-
ción o la educación del paciente,
pues son necesarios “muchos pro-
gramas, intervenciones y políticas
intersectoriales, no sólo de la Se-
cretaría de Salud”.
Por ejemplo son indispensables
políticas dirigidas no sólo a los
pacientes, sino a los entornos que
conducen al desarrollo de la enfer-
medad; hay factores –como la pu-
blicidad de ciertos productos– que
influyen en gran medida en la dieta
de los mexicanos y contribuyen a
la obesidad.